سالاد جگر مرغ گرم با نان ماست و خردل !

سالاد جگر مرغ گرم با نان ماست و خردل !

Salad jegar morg[WwW.Kamyab.IR]

مواد لازم:

  • نان ماست و خردل:
  • نان حجمی: یک عدد
  • پنیر چدار یا گودا: ۱۰۰ گرم
  • ماست ساده: ۴ قاشق غذاخوری
  • تخم خردل: ۲ قاشق غذاخوری
  • سس ورچستر شایر (سس سنتی انگلیسی): یک قاشق غذاخوری
  • سس فلفل تند به میزان لازم
  • سالاد: پیاز قرمز کوچک یک عدد
  • خیار متوسط: یک عدد
  • هویج: یک عدد
  • لیموترش: یک عدد
  • روغن زیتون بکر: ۲ قاشق غذاخوری
  • جعفری یک دسته کوچک
  • کاهو: ۲۰۰ گرم
  • جوانه: ۵۰ گرم
  • سرکه بالزامیک
  • پنیر فتا: ۱۰ گرم
  • سس جگر:
  • ژامبون: ۲ ورقه
  • روغن زیتون
  • جگر مرغ ۴۰۰ گرم، پاک کرده
  • سرکه قرمز: ۱۰۰ میلی لیتر
  • ماست: ۲ قاشق غذاخوری

روش تهیه:

۱- نان را ورقه کنید. دو طرف آن را کمی گریل کنید. پنیر چدار را در یک کاسه رنده کرده و با ماست، خردل، سس ورچستر و کمی سس فلفل مخلوط کرده و روی نان ها پخش کنید. نان ها را دوباره گریل کرده و در طبقه وسط فر برشته کنید.

۲ – پیاز، هویج و خیار را ورقه کنید. در یک کاسه بریزید و لیمو و روغن زیتون را روی آن داده و نمک و فلفل بپاشید، جعفری خرد شده را روی آن بریزید.

۲ قاشق غذاخوری روغن در تابه داغ کرده و ژامبون‌های خرد شده و جگر مرغ را ۸ دقیقه در آن سرخ کنید. نمک و فلفل پاشیده و سرکه را اضافه کنید. جگرها را آنقدر روی شعله ملایم بپزید تا سس غلیظ شود، سپس از روی شعله برداشته و ماست را داخل آن بریزید.

۳ – برگ های خرد شده کاهو و جوانه را با پیاز، خیار و هویج مخلوط کرده و سرکه بالزامیک را روی آن بریزید.

۴ – پنیر فتا را خرد کرده و روی سالاد بدهید. نان‌های برشته را با سالاد سرو کرده و سس جگر را کنار آن بگذارید.

کلمات کلیدی :
نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه