شیرینی پزی و نوشیدنی ها

ژله میوه ای خانگی درست کنید

ژله یکی از خوش مزه ترین دسرهایی است که سر هر میز غذایی باید باشد. ژله ها طعم های مختلفی دارند. شما با دستور زیر می توانید یک ژله خانگی خوش طعم میوه ای درست کنید. چگونه ژله میوه ای خانگی درست کنیم؟. برای هر پیمانه آب میوه دو ورق ژلاتین و مقداری شکر لازم است. مقداری شکر را در آب میوه می ریزیم و روی حرارت، کمی جوش می دهیم تا شکر حل شود. سپس از روی آتش بر می داریم و ژلاتین حل شده را با آب میوه مخلوط و سپس مصرف می کنیم . دو نکته مهم برای درست کردن ژله. ژلاتین حل شده را نباید در شیر در حال جوش ریخت؛ چون شیر می برد. باید شیر بعد از جوشیدن کمی سرد ش

ادامه مطلب ...
مربا انجیر

یکی از بهترین خوراکی ها برای سفره افطار ماه رمضان انواع مرباهاست. در این مقاله طرز تهیه مربا انجیر را آموزش داده ایم. مواد لازم برای تهیه مربا انجیر :. شکر: 800 گرم. انجیر: یک کیلو‌. آبلیمو: یک قاشق غذا‌خوری. گلاب: 2 قاشق غذا‌خوری. آب: یک لیوان. طرز تهیه مربا انجیر :. ابتدا انجیر‌ها را شسته و روی انجیر‌ها با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید. شکر را با آب مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید. بعد از جوش آمدن انجیرها را در شربت بریزید و صبر کنید تا انجیر‌ها نرم شده و گلاب و آب لیمو را هم اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بجوشانید. در این مرحله حتما در ظرف مربا را

ادامه مطلب ...
برای سفره افطار مارمالاد شاتوت درست کنید

با دستور زیر یک مارمالاد شاتوت خانگی خوش طعم درست کنید. مواد لازم برای تهیه مارمالاد شاتوت. پودر ژله شاتوت : 1 بسته معادل 100 گرم. با این مقدار پودر ژله، مارمالاد تقریباً سفت خواهد شد (مناسب برای استفاده در تارت). در صورتی که بخواهیم مارمالاد شل‌تری تهیه کنیم، می‌توان نصف پودر ژله را مصرف کرد. شکر : دو لیوان سرخالی معادل 400 گرم. شاتوت حدود دو لیوان : نیم کیلوگرم. روش تهیه مارمالاد شاتوت. نیم کیلوگرم یا دو لیوان شاتوت را در مخلوط‌ ��ن ریخته تا پوره شاتوت به دست آید. پوره شاتوت و 400 گرم شکر را در قابلمه ریخته، روی حرارت زیاد گذاشته تا به جوش آ

ادامه مطلب ...
مربا توت فرنگی را این بار با مایکروویو درست کنید

درست کردن انواع مرباها فوت و فنی دارد که باید آنها را بلد باشید. این بار با روش ساده ای با مایکروویو مربا توت فرنگی درست کنید. آموزش درست کردن مربا توت فرنگی با مایکروویو. بطور کلی درست کردن مربا در مایکروویو بسیار آسان و در مدت زمان خیلی کم آماده می شود برای آماده کردن این مربا در زیر مواد لازم و طرز تهیه آن نوشته شده و تصاویری از آن برایتان نشا ن داده شده است. مواد لازم برای مربا توت فرنگی :. توت فرنگی : دو و نیم فنجان. خلال پوست پرتقال : 2 قاشق چایخوری. آبلیمو : 2 قاشق غذاخوری. شکر : نصف فنجان (اگر دوست دارید مربا کم شیرین باشر میتوانید یک

ادامه مطلب ...
مارمالاد شلیل برای صبحانه روزهای تابستان

شلیل یکی از خوش طعم ترین میوه های تابستانی است. برای صبحانه روزهای تابستان می توانید مارمالاد شلیل درست کنید. برای صبحانه تان مارمالاد شلیل درست کنید. با این مقدار مواد لازم به اندازه چهار کاسه ماست‌خوری از «مارمالاد شلیل» خواهیم داشت. مواد لازم برای تهیه مارمالاد شلیل :. شلیل خرد کرده : دو کاسه ماست‌خوری. شکر : دو کاسه ماست‌خوری. پودر ژله هلو یا شلیل : دو قاشق غذاخوری. روش تهیه مارمالاد شلیل :. شلیل خرد شده، شکر و چهار قاشق غذاخوری آب را در مخلوط‌کن ریخته، تا پوره شلیل به دست آید. پوره شلیل را در قابلمه ریخته، تا به جوش آید. پنج دقیقه که جوش

ادامه مطلب ...
پاستیل خانگی برای کودک تان درست کنید

پاستیل یکی از خوراکی های مورد علاقه تمام کودکان است. برای سالم نگه داشتن کودک تان پاستیل را در خانه درست کنید. برای کودک تان پاستیل خانگی درست کنید. مواد لازم برای تهیه پاستیل خانگی :. شکر : 2 فنجان. آب : یک فنجان. آب میوه دلخواه : یک فنجان. پودر ژلاتین : ۴ قاشق غذاخوری. اسانس یا رنگ خوراکی : به میزان لازم. طرز تهیه پاستیل خانگی :. پودر ژلاتین را با آب مخلوط و به روش بن ماری، روی بخار حل کنید تا شفاف شود. شکر و آبمیوه را هم روی حرارت بگذارید و برای چند دقیقه بجوشانید. پس از آن اسانس یا رنگ را اضافه کنید. ژلاتین حل شده را به آبمیوه و شکر بیفزا

ادامه مطلب ...
برانیز موکا

طعم لطیف کیک مرطوب و شکلات مطمئناً تجربه دلپذیری خواهد بود. مواد لازم و طرز تهیه آن را در ادامه مطلب بخوانید. مواد لازم:. کره / 2 قاشق غذاخوری. شکلات تخته ای تلخ / 120 گرم. شکر قهوه ای / 140 گرم. تخم مرغ / 2 عدد. آرد / 80 گرم. اسپرسو سرد / 2 قاشق غذاخوری. بیکینگ پودر / نصف قاشق غذاخوری. نمک / یک پینچ. گردو خرد شده / 30 گرم. روش تهیه:. قالب 18 در 18 را چرب کنید. فر را روی درجه 180 گرم کنید. شکلات را خرد کرده و همراه با کره به روش بن ماری ذوب کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. شکر و تخم مرغ را هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. شکلات و اسپرسو را مخلو

ادامه مطلب ...
ایچلی گیگناخ ( خاگینه رولتی )

خاگینه یکی از دسرهای سنتی در شهرهای مختلف کشورمان است. خاگینه رولتی یا مغزدار که در زبان ترکی به آن "ایچلی گیگاناخ" میگویند و مربوط به شهر تبریز است. امیدوارم تجربه خوبی از تهیه و میل کردن آن داشته باشید. مواد لازم:. آرد / 3 قاشق غذاخوری. تخم مرغ / 3 عدد. ماست / 3 قاشق غذاخوری. مواد لازم برای شربت:. شکر / 1 پیمانه. آب / نصف پیمانه. گلاب / 3 قاشق سوپخوری. زعفران دم کرده / مقداری. مواد لازم برای داخل گیگناخ:. گردوی درشت خرد شده / نصف پیمانه. پودر گل محمدی / 1 قاشق غذاخوری. دارچین، زنجفیل و هل / یک قاشق مرباخوری. طرز تهیه:. شکر و آب را مخلوط کرد

ادامه مطلب ...
برانیز شکلاتی با پنیر

طعم دلپذیر برانیز همراه با پنیر، تجربه خوشمزه دیگری است که تقدیم کاربران خوب مامی سایت میکنیم. امیدوارم شما نیز از آن لذت ببرید. مواد لازم:. آرد / 150 گرم. شکلات تخته ای / 150 گرم. پودر کاکائو / 2 قاشق سوپخوری. کره / 100 گرم. تخم مرغ / 4 عدد. شکر / 200 گرم. بیکینگ پودر / 1 قاشق چایخوری. گردوی خرد شده / 50 گرم. مواد لازم برای تهیه کرم پنیر:. کره نرم شده / 50 گرم. پنیر خامه ای / 250 گرم. شکر / 100 گرم. تخم مرغ / 2 عدد. آرد / 50 گرم. وانیل / 1 قاشق چایخوری. طرز تهیه کرم پنیر:. کره و شکر را با همزن بزنید. سپس تخم مرغ را یکی یکی اضافه کنید و بعد پ

ادامه مطلب ...
چند نکته مهم در تهيه دسرها، پودينگها و ژله ها

اگر ژله دو رنگ یا بیشتر باشد در فاصله زمانی که ژله رنگ اول در یخچال می ببندد اگر ژله رنگ دوم کمی سفت شود می توانیم آن را گرم کرده و . 1. اگر بخواهیم ژله دو رنگ درست کنیم. یک رنگ را در ظرف ریخته میگذاریم در یخچال تا خودش را بگیرد. 2. اگر ژله شل بود و در یخچال سفت شد می توانیم دوباره آنرا بجوشانیم و غلیظ کنیم. 3. برای اینکه میــوه در ته ظرف قرار گیرد ابتدا مقدار کمی ژله همراه میــوه ریخته در یخچال می گذاریم. 4. در مورد پودینگها حتماً باید در حالت گرم در ظرفهای مورد نظر بریزیم. 5. پودینگ سریعاً بسته می شود. 6. نشاسته پودینگها حتماً باید تاز

ادامه مطلب ...
دسر زعفرانی

این دسر بسیار خوشمزه رو با دستور یکی از کاربران هنرمند مامی سایت با نام کاربری ( panijon ) عزیز، درست کردم و بسیار از طعم اون خیلی راضی بودیم. اگر طعم بستنی سنتی رو می پسندید، حتماً این دسر رو امتحان کنید. مواد لازم:. پودر ژلاتین / 2 قاشق غذاخوری. آب سرد / نصف لیوان. شیر / 3 لیوان. خامه صبحانه / نصف بسته. شکر / 1 پیمانه. زعفران / مقداری. گلاب / 1 قاشق غذاخوری. وانیل / نوک قاشق چایخوری. روش تهیه:. ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و بعد روی بخار آب به روش بن ماری حل کنید. شیر و شکر را روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد و شکر حل شود و حدود 5 دقیقه بجوشد

ادامه مطلب ...
رنگ خوراکی خانگی را جایگزین رنگ خوراکی صنعتی کنید

رنگ خوراکی یکی از چیزهایی است که در آشپزی به خصوص در شیرینی پزی اهمیت و کارایی بسیار زیادی دارد. با روش های زیر به جای استفاده از رنگ های خوراکی صنعتی، از رنگ های خوراکی خانگی استفاده کنید. چگونه رنگ خوراکی خانگی درست کنیم؟. برای تهیه کیک ،کلوچه و شیرینی نیاز به رنگ خوراکی پیدا می کنید . بنابراین بهتر است از مواد طبیعی استفاده کنید از جمله ؛. مواد لازم برای رنگ خوراکی صورتی :. چغندر پخته بدون آب(لبو) : یک چهارم پیمانه. آب چغندر غلیظ : یک قاشق چای خوری. روش تهیه رنگ خوراکی صورتی :. مواد را در مخلوط کن یا غذاساز با سرعت بالا بریزید تا یکدست شود

ادامه مطلب ...
پارفه میوه ای

پارفه میوه ای. این دسر نیازی به پخت ندارد و بعد از استراحت چند ساعته در فریزر، آماده است. در طعم های مختلف این دسر را تهیه کرده و در روزهای گرم سال از آن لذت ببرید. سایر طعم های این پارفه خنک و خوشمزه را در لینک انتهای مطلب و تاپیک آن در انجمن، میتوانید دنبال کنید. مواد لازم:. کرم شانتی / 1 بسته ( میتوانید با 250 گرم خامه شیرین فرم گرفته جایگزین کنید ). شیر سرد / 1 لیوان. خامه ساده / 1 پاکت ( 200 گرم ). پودر شکر / 2 قاشق غذاخوری. خرده کیک یا بیسکوئیت / 2 پیمانه. میوه های فصل / به مقدار لازم. روش تهیه:. میوه ها را تقریباً به یک اندازه خرد کنید.

ادامه مطلب ...
مینی چیزکیک با سس شاتوت

مینی چیزکیک با سس شاتوت. با این مقدار مواد، 16 عدد مینی چیز کیک بسیار خوشمزه خواهید داشت. میتوانید به جای شاتوت از آلبالو یا توت فرنگی هم استفاده کنید. مواد لازم:. کراست:. بیسکویت دایجستیو پودر شده / 3/4 پیمانه. کره آب کرده / 2 ق سوپخوری (28 گرم). سس شاتوت:. شاتوت / 80 گرم ( من از شاتوت یخ زده استفاده کردم ). شکر / 1 ق غذاخوری. کرم:. پنیر خامه ای / 550 گرم. تخم مرغ درشت / 2 عدد. وانیل مایع / 1/2 قاشق چایخوری. شکر / 3/4 پ. طرزتهیه:. فر را روی 175 درجه روشن کرده و داخل قالب مافین کپسول میگذاریم. داخل کاسه ای بیسکویت و کره آب شده را با کمک چنگال ب

ادامه مطلب ...
کیک پسته شربتی

کیک پسته شربتی. این #کیک آسان که تهیه آن حتی نیاز به همزن برقی هم ندارد، میتواند گزینه مناسبی برای پذیرایی در ماه مبارک رمضان و سفره #افطار باشد. اگر از پودر پسته آماده استفاده کنید، کیک سبز خوشرنگی خواهید داشت. مواد لازم:. خلال پسته / 100 گرم. شکر / 120 گرم. پودر هل / یک و نیم قاشق سوپخوری. کره یا مارگارین / 100 گرم. تخم مرغ / 2 عدد. ماست / یک سوم پیمانه. آرد / 120 گرم. بیکینگ پودر / یک و نیم قاشق چایخوری. نمک / یک چهارم قاشق چایخوری. مواد لازم برای شربت:. شکر / 80 گرم. مخلوط آب و گلاب / یک چهارم پیمانه کاملا سر پر. محلول زعفران / یک قاشق چای

ادامه مطلب ...
بیسکوئیت نارگیل و عسل

بیسکوئیت نارگیل و عسل. این بیسکوئیت کنار چای یا قهوه، دلچسب و مقوی است. بافت نسبتاً تردی دارد و باید در ظرف در بسته نگهداری شود. بسیار سریع آماده میشود و اگر مواد لازم کنار دستتان باشد، از زمان روشن کردن فر تا آماده شدن کامل شیرینی، حدود نیم ساعت طول خواهد کشید. مواد لازم:. روغن جامد / 110 گرم. پودر قند / 100 گرم. تخم مرغ / 1 عدد. وانیل خالص / یک هشتم قاشق چایخوری. عسل / 2 قاشق غذاخوری. پودر نارگیل / 2 قاشق غذاخوری. آرد / 230 گرم. بکینگ پودر / 1 قاشق چایخوری. نمک / یک پینچ. پودر نارگیل / 5 قاشق غذاخوری ( برای غلطاندن شیرینی ها ). روش تهیه:. فر

ادامه مطلب ...
شربت گل سرخ

شربت گل سرخ. شربت خوشبو و خوشمزه فصل بهار،شربت گل سرخه که از گل محمدی میگیریم. امروز با شربت گل محمدی که از گل تازه درست میشه در خدمتتون هستم البته من به این شربت رنگ خوراکی نمی زنم و رنگی که ملاحظه می فرمایید رنگ خود گل هستش شما می توانید کمی رنگ مجاز خوراکی یا مربا اضافه کنید . مواد لازم : (برای حدود 2 لیتر شربت ). گل تازه محمدی / نیم کیلو. شکر / 2 کیلو(حدود 7 پیمانه). آب / 2 لیتر (حدود 8 پیمانه). جوهر لیمو / یک قاشق مرباخوری. طرز تهیه :. ابتدا گلبرگ های گل را جدا می کنیم. شسته و آبکش کرده و زمان میدیم تا آبش در بره و خیس و تر نباشه. سپس آب

ادامه مطلب ...
موس شکلاتی

موس شکلاتی. در این مطلب طرز تهیه یک دسر لطیف با طعم رویایی شکلات را، خواهیم داشت. تجربه آن را به دوست داران طعم شکلات توصیه میکنیم. مواد لازم:. تخم مرغ / 4 عدد. شکر / 1 لیوان. پودر کاکائو / 4 قاشق غذاخوری. خامه / 200 گرم. شیر / 1 لیوان. ژلاتین / 12 تا 14 گرم. آب / حدود 4/1 پیمانه. وانیل / مقداری. روش تهیه:. زرده را همراه با شکر و وانیل می زنیم تا کرم شود، بعد به آن پودر کاکائو را اضافه می کنیم. شیر را به جوش می آوریم و به زرده اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کاملا مخلوط شود و بعد ژلاتین که در آب به روش بن ماری حل کرده ایم به آن اضافه می کنیم. سف

ادامه مطلب ...
چیز کیک آناناس

چیز کیک آناناس. چیز کیکهای میوه ای، دسر مناسبی برای فصل گرما بوده و با وجود تنوع میوه های بهاری میتوان انواع مختلفی از آن را تهیه کرد. کیک پنیر آناناس نیز یکی از آنهاست که تجربه خوبی خواهد بود. مواد لازم: ( پایه چیزکیک ). بیسکوئیت / 250 گرم. کره آب کرده / 125 گرم. دارچین / 1 قاشق چایخوری. مواد لازم میانی:. کمپوت آناناس خرد کرده / 450 گرم. پودر ژلاتین / 1 قاشق سوپخوری. پنیر خامه ای / 250 گرم. شکر ریز / 50 گرم. آبلیمو / 1 قاشق سوپخوری. خامه ساده / 200 گرم. طرز تهیه:. یک قالب 30×20 را چرب کنید. بیسکوئیت و کره و دارچین را با هم مخلوط کنید و در قال

ادامه مطلب ...
کیک هل و گلاب شربتی

کیک هل و گلاب شربتی. این کیک را به صورت ساده و بدون شربت هم میتوان سرو کرد. در صورت تمایل شربت ولرم را روی کیک سرد شده اضافه کرده و کیک شربتی خواهیم داشت. مواد لازم:. تخم مرغ / 5 عدد. شکر / 2 پیمانه. روغن مایع / 1 پیمانه سر خالی. شیر یا ماست /1 پیمانه. هل / 1 قاشق سوپخوری. گلاب / 2 قاشق سوپخوری. زعفران / 1 قاشق سوپخوری. آرد / 3 پیمانه. بیکینگ پودر / 1 قاشق مربا خوری. جوش شیرین / 1 قاشق چایخوری. روش تهیه:. زرده و شکر را با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. زرده و شکر را بزنید سپس روغن، ماست، گلاب، هل و زعفران دم کرده را با فاصله زمانی چند ثانی

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه