شیرینی پزی و نوشیدنی ها

طرز تهیه شیرینی توت فرنگی

مواد لازم برای لایه :. شکر : ۵ قاشق غذاخوری. بکینگ پودر : یک قاشق غذاخوری. نمک : یک هشتم قاشق مرباخوری. کره سرد : ۱۱۳ گرم. تخم مرغ کمی هم زده شده : یک عدد بزرگ. شیر پرچرب : یک پیمانه به اضافه یک قاشق غذاخوری. سفیده تخم مرغ زده شده : یک عدد بزرگ. مواد لازم برای رویه :. توت فرنگی : ۸ پیمانه. شکر : ۶ قاشق غذاخوری. خامه هم زده شده : ۲ پیمانه. طرز تهیه :. توت فرنگی ها را از کاسبرگ ها جدا کنید. ۳پیمانه توت فرنگی جدا شده را له کنید تا به شکل پوره دربیاید. بقیه توت فرنگی ها را برش بزنید و با شکر به توت فرنگی له شده اضافه کنید و بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه زولبیا بدون جوش شیرین برای سفره افطار

مواد لازم :. مایه خمیر : ۱ قاشق چایخوری (۳گرم ). آرد : یک پیمانه ( ۱۲۰گرم ). شکر : ۱ قاشق چایخوری ( ۶گرم ). پودر نشاسته ذرت : ۲ قاشق غذاخوری ( ۳۰ گرم ). پودر هل : ۱/۸ قاشق چایخوری. زعفران : ۱/۸ قاشق چایخوری. ماست : ۲ قاشق غذاخوری ( ۶۰ گرم ). روغن مایع : ۲ قاشق چایخوری. مواد لازم برای شربت زولبیا :. شکر : دو پیمانه. آب : یک پیمانه. گلاب : دو قاشق غذاخوری. آب لیمو : یک قاشق غذاخوری ( یا جوهر لیمو یک چهارم قاشق چایخوری ). زعفران : یک چهارم قاشق چایخوری. روش تهیه :. کمی شکر توی آب ریخته و خمیر مایه رو اضافه میکنیم، میذاریم تا حدود 5 دقیقه بمونه و ع

ادامه مطلب ...
شیرینی شطرنجی برای عید فطر

مواد لازم :. زرده تخم مرغ : ۲ عدد. کره : ۱۲۵ گرم. پودر قند : ۱۵۰-۱۰۰ گرم ( اگه کم شیرین دوست دارید می تونید ۱۰۰ گرم استفاده کنید ). شیر : ۳ قاشق سوپخوری. آرد : ۲۵۰ گرم. وانیل : یک قاشق چایخوری. کاکائو : یک قاشق مرباخوری. طرز تهیه :. نکته : می تونید از یه خمیر دیگه که قبلا" درست کردیم ، هم استفاده کنید . فقط لزومی نداره بکینگ پودر اضافه کنید . کره و پودر قند رو با هم زن هم می زنیم تا روشن و کرم رنگ بشه . بعد زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کرده و هم می زنیم . نکته : اگه بعد از اینکه شیرینی های عیدتون آماده شدن ، حس کردید که شیرینی بوی کره می ده .

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی نارگیلی ساندویچی برای عید فطر

برای عید فطراین شیرینی خوش طعم را درست کنید و از آن لذت ببرید. مواد لازم :. نمک : نوک قاشق چای خوری. وانیل : 1 قاشق چای خوری. نارگیل رنده شده : 430 گرم. شکر : 250 گرم. مربای تمشک یا توت فرنگی : 150 گرم. روش تهیه :. دمای فر را روی 170 درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید. سطح داخلی ظرفی را کمی چرب نمایید و با کاغذ روغنی یا شیرینی پزی بپوشانید. حدود 5 سانتیمتر از آن می‌بایست از گوشه های ظرف آویزان باشد تا بتوانید به راحتی شیرینی‌ها را جابه‌جا نمایید. سفیده های تخم مرغ را با نمک و وانیل، آن قدر به هم بزنید تا کف کنند. سپس شکر و نارگیل را به آن‌ها بیفزایی

ادامه مطلب ...
تاتلو دویونلر، شیرینی گره ای برای عید فطر

تاتلی در زبان ترکی به معنی طعم دار و خوشمزه و دویونلر به معنی گره میشه پس تاتلی دویونلر میشه گره های خوشمزه. مواد لازم :. ماست : نصف پیمانه. تخم مرغ : 2 عدد. بکینگ پودر : 1 ق س. روغن مایع : یک چهارم پیمانه. آرد سفید به اندازه ای که خمیر به دست نچسبد. وانیل شکری : نصف ق م یا وانیل خالص یک هشتم ق م. شربت بار. طرز تهیه :. ماست ، نمک ، بکینگ پودر رو با هم مخلوط کنید . تخم مرغ ها و روغن مایع رو اضافه کرده و مخلوط می کنیم . سپس آرد اضافه کنید تا مقداری که به دست نچسبه . یک ساعت خمیر شیرینی رو استراحت بدین. روی سطح کار آردپاشی کرده و با وردنه باز می ک

ادامه مطلب ...
شیرینی آلمانی برای عید فطر

مواد لازم :. روغن قنادی : 300 گرم. پودر قند : 150 گرم + 2 قاشق سوپ خوری. تخم مرغ : 2 عدد. مارمالاد توت فرنگی. شیر : 30 میلی لیتر. آب : ½ لیوان. زعفرون : ½ قاشق چای خوری. وانیل : ½ قاشق چای خوری. شکلات + خلال پسته + کنجد برای تزیین. این شیرینی بسیار کم شرین و مناسب برای عید فطرمی باشد. طرز تهیه :. زعفرون و 2 قاشق سوپ خوری پودر قند رو ترکیب کنید. آب رو اضافه کنید و روی شعله قرار بدید تا شربت غلیظی بدست بیاد. روغن رو همراه با پودر قند داخل یه ظرف بزرگ بریزید. خوب با همزن برقی بزنید تا مثل تصویر پایین بشه. نکته : روغن رو چند ساعت قبل از استفاده در

ادامه مطلب ...
شیرینی کره ای مناسب برای عید فطر

Thumbprint cookies همینطور که از اسمش پیداست نوعی شیرینیه که وسطش با انگشت گود میشه و بعد توش با مارمالاد پر میشه. مواد لازم :. کره : 113 گرم. شکر : ربع لیوان. تخم مرغ : 1 عدد. وانیل : یک هشتم ق چ. هل : یک چهارم ق چ. نمک : یک هشتم ق چ. آرد : 1 لیوان. مغز گردوی خورد شده : سه چهارم لیوان. مارمالاد : ربع لیوان. طرز تهیه :. کره رو از قبل بیرون بذارید تا نرم شه. کره و شکر و وانیل و هل رو هم میزنیم و زرده تخم مرغ رو هم اضافه کرده خوب هم میزنیم تا کرم یکدستی بوجود بیاد. (دونه های تیره ای که توی کرم میبینید هل هستن). آرد و نمک رو اضافه کرده و در حدی که

ادامه مطلب ...
باقلوا شکلاتی، شیرینی مناسب عید فطر

مواد لازم :. رشته پاکستانی 1 بسته. شکلات تخته ای قهوه ای 100 گرم. کره 100 گرم. پودر پسته جهت تزیین. طرز تهیه :. ابتدا کره رو روی حرارت قرار می دیم تا ذوب بشه . رشته پاکستانی رو کاملا خرد کرده و در ماهیتابه بریزید و تفت بدین تا رنگ اون کمی برگرده . نکته :. بهتره رشته خوب خرد بشه . تقریبا به اندازه 8-7 میلیمتر . لزومی نداره دونه دونه خط کش بذارید و اندازه بگیرید منظورم اینه که کاملا خرد بشن . بعد خلال بادام رو کمی خرد کرده و به رشته ها اضافه می کنیم . نکته :. می تونید از گردوی نگینی شده هم استفاده کنید . شکلات رو به روش بن ماری آب کرده و داخل م

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی شکلات پسته برای عید فطر

مواد لازم برای تهیه شیرینی :. شکلات تلخ، خرد شده : 100 گرم. شربت شکر : 1 قاشق غذاخوری. تخم مرغ : 1 عدد. شکلات بیسکوییتِ فندقی : 220 گرم. نارگیل رنده شده : یک سوم پیمانه. شکر : نصف پیمانه. پودر کاکائو : یک چهارم پیمانه. مغز پسته، خرد شده : نصف پیمانه. مواد لازم برای تهیه سس شکلات :. شکلات تلخ، خرد شده : 200 گرم. کره، خرد شده : 50 گرم. روش تهیه :. _ ظرفی را که برای پخت شیرینی در نظر گرفته‌اید، کمی چرب نمایید. داخل آن را با کاغذ روغنی بپوشانید، طوری که لبه های کاغذ از لبه های ظرف کمی آویزان شوند. _ کره، شکلات و شربت را روی حرارت کم، با هم مخلوط ن

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی دو رنگ برای عید فطر

مواد لازم :. آرد 4 پیمانه. نمک 1/8 قاشق چایخوری. پودر قند 1 پیمانه. روغن 1 پیمانه. پودر کاکائو 2 قاشق چایخوری. طرز تهیه :. روغن ، پودر قند و وانیل را خوب با همزن برقی بزنید تا لطیف شود . آرد و نمک را الک کرده اضافه نمائید ، خوب ورز دهید تا خمیر یکدست شود ، به طوری که وقتی یک گلوله کوچک در دست درست می نمائید ، مت نشود . بعد نصف خمیر را با پودر کاکائو مخلوط نموده تا ای رنگ شود ، سپس روی آن را پوشانده و چند ساعت بگذارید بماند . شیرینی خشک دو رنگ را به اشکال مختلف می توانید تهیه کنید . برای خمیر مارپیچی مقداری از خمیر وانیلی را برداشته و روی کاغذ ر

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کاپ کیک به شکل روح

هالووین یکی از جشنهای سنتی مغرب‌زمین است که مراسم آن در شب ۳۱ اکتبر (نهم آبان) بر‌گزار می‌شود. بسیاری از افراد در این شب لباس‌های عجیب و غیرمرسوم می‌پوشند و کودکان برای جمع‌آوری نبات و آجیل به در خانه دیگران می‌روند. جشن هالووین بیشتر در کشورهای آمریکا، ایرلند، اسکاتلند و کانادا مرسوم است. این جشن را مهاجران ایرلندی و اسکاتلندی در سده نوزدهم با خود به قاره آمریکا آوردند. یکی از نمادهای هالووین یک کدوتنبل توخالی است که برای آن دهان و چشم به صورتی ترسناک درآورده شده و با روشن کردن شمع در درون کدوتنبل به آن جلوه‌ای ترسناک داده می‌شود. به همین ب

ادامه مطلب ...
طرز تهیه تارت پنیر فلفلی

مواد اولیه : برای 10 نفر. فلفل سبز : 115 گرم (خرد شده). پنیر چدار : 115 گرم (رنده شده). پنیر مونتری جک : 115 گرم (رنده شده). فلفل سیاه : 1/4 قاشق چای خوری. خامه ترش : به مقدار لازم. سس سالسا : به مقدار لازم. طرز تهیه :. خمیر های پای را داخل قالب پیتزا یا قالب تارت قرار دهید و روی آن فلفل سبز، پنیر چدار و پنیر مونتری جک را پراکنده کنید و روی آن خمیر پای دیگر را قرار دهید و لبه های آن را به وسیله چنگال ببندید. روی آن فلفل سیاه را پراکنده کنید و داخل فر با دمای 230 درجه سانتیگراد (450 درجه فارنهایت) به مدت 10 الی 15 دقیقه قرار دهید تا برشته و طلای

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی آدمکی مخصوص کریسمس

مواد لازم :. تخم مرغ : 1 عدد. کره : 150 گرم. پودر قند : 100 گرم ( اگه دوست داشتین شیرین تر بشه می تونید تا ۱۵۰ گرم پودر قند اضافه کنید ). آرد : 300 گرم (بهتره آرد سفید سه صفر استفاده کنید). بکینگ پودر : نصف ق م. وانیل شکری : نصف ق م. رنگ ژله ای قرمز و سبز ویلتون. پودر کاکائو : ۱ قاشق غذاخوری. خلال دندان. وردنه. رویال آیسینگ. ترافل رنگی. کاغذ روغنی. قالبهایی که برای این کوکیزها استفاده شده :. طرز تهیه :. کره رو با همزن خوب هم می زنیم . توجه کنید مدت هم زدن خیلی زیاد نیست در حی که کمی رنگش عوض بشه 3-2 دقیقه کافیه. پودر قند رو بهش اضافه کرده و مج

ادامه مطلب ...
طرز تهیه بیسکویت کاج برای کریسمس

این بیسکوئیت ها اگرچه خیلی ساده درست میشن ولی پروژه خوبی هست تا بچه ها رو با شیرینی پزی آشنا کنه . در ضمن خودش یه بازی شیرین و سرگرم کننده برای اونهاست و این طوری مامانا و بچه ها لحظات خوبی رو با هم میگذرونن. می تونید از این شیرینی برای جشن کریسمس تانهم استفاده کنید. ابتدا خمیر بیسکوئیت رو طبقاین دستور آماده کنید. پس از استراحت در یخچال , خمیر رو دو قسمت کرده , یکی رو با رنگ قرمز ویکی رو با رنگ سبز رنگ کنید. نکته :. سعی کنید خمیر رو تا حد ممکن کم ورز بدین چون از نوع کره ای هست و بعد از پخت در اثر ورز زیاد بیسکوئیتها سفت خواهند شد. خمیر سبز رو

ادامه مطلب ...
شیرینی لقمه ای مخصوص کریسمس

مواد لازم :. کره : 110 گرم. شکر : 110 گرم. شربت آب و شکر : 4 قاشق غذاخوری. آرد سفید : 110 گرم. آب لیمو :1 قاشق غذا خوری. زنجبیل : 1 قاشق چایخوری. روغن آفتابگردان : مقداری. خامه : در صورت تمایل ، 300 میلی گرم. طرز تهیه :. 1 - در ابتدا فر را روشن کرده و در درجه حرارت 180 سلسیوس می گذاریم تا گرم شود. ورقه های فویل را در آن میگذاریم تا کمی حرارت ببینند. 2. کره، شکر و شربت را در یک ظرف بزرگ ریخته و به آرامی حرارت می دهیم تا همه ی آنها با هم ذوب شوند. آرد ، آب لیمو و زنجبیل را در یک تابه ریخته و روی حرارت کم گذاشته و مدام هم می زنیم و بعد می گذاریم

ادامه مطلب ...
شیرینی بابانوئلی مخصوص کریسمس

درست کردن این شیرینی های بابانوئلی بسیار آسان و راحت است. مواد لازم :. کیک اسفنجی شکلاتی. خامه فرم داده. توت فرنگی. قالب شیرینی به شکل دایره های کوچک. طرز تهیه :. اگر کیک اسفنجی که تهیه کرده اید قظر زیادی دارد ابتدا با چاقوی مخصوص برش کیک به آرامی با یک برش عرضی آن را باریک تر کنید. سپس با قالب های دایره های شکل این کیک را به شکل دایره های کوچکش درآورید. سپس روی آن یک لایه خامه فرم گرفته گذاشته و یک توت فرنگی را روی آن قرار دهید. سپس برای کامل شدن کلاه بابا نوئل مقدار کمی از خامه فرم گرفته را روی بالای توت فرنگی قرار دهید. شیرینی بابانوئلی شما

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی بدون فر با هویج

مواد لازم :. هویج : 4 عدد متوسط. شکر : نصفه لیوان. شیر : یک لیوان. پودر کاکائو : 1 قاشق غذاخوری. وانیل : نصف قاشق مربا خوری. برای سال اسب شیرینی های تان را اینگونه تزئین کنید. طرز تهیه توپک های زردآلویی برای نوروز. قطاب خانگی شیرینی مخصوص عید.

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شکلات خرمایی

مواد لازم :. خرما : یک پیمانه. گردو : یک پیمانه. پودر نارگیل : یک پیمانه. بیسکوئیت مادر یک بسته : ( پودر شده ). گلاب : سه قاشق غذاخوری. شکلات شیری ( تخته‌‌ای سفید ) : 50 گرم. طرز تهیه :. خرما را با پودر بیسکوئیت و گردو خوب چرخ می‌کنیم و گلاب را به بقیه مواد اضافه کرده و ورز می‌دهیم. سپس، شکلات تخته‌ای سفید را رنده کرده و به موادمان اضافه می‌کنیم. مخلوط به دست آمده باید حالتی داشته باشد که بتوانیم آن را به شکل گلوله‌های توپی کوچکی دربیاوریم. پس از این کار، آنها را در پودر نارگیل یا کنجد می‌غلتانیم و در ظرف می‌چینیم. نکته :. اگر مواد خمیر مانند

ادامه مطلب ...
مربای توت فرنگی

این روزها اغلب خانم‌های خانه‌دار مشغول درست کردن انواع و اقسام مرباها از میوه‌های فصل هستند که مربای توت‌فرنگی در رأس همه آنها قرار دارد. همان قدر که توت فرنگی به صورت خام، لذیذ و خوشمزه است، مربا، مارمالاد و شربت آن نیز طرفداران بسیاری دارد. مواد لازم. - توت فرنگی ریز و سفت و رسیده یک کیلوگرم. - شکر یک کیلوگرم. - وانیل یک قاشق چای‌خوری (در صورت تمایل). گردآوری:گروه سبک زندگی سیمرغ. www. seemorgh. com/lifestyle. منبع:ircook. com. فالوده های میوه ای بسیار خوشمزه. دستورالعمل های راحت و سالم آبمیوه ای. بستنی ماستی ریواس و زنجبیل. انواع تزئینات روی

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه